India Microlot AC2 Ratnagiri (przelew) – Kawa specialty z Ghatów Zachodnich
India Microlot AC2 Ratnagiri to wyjątkowa arabica specialty, wypalana jasno w lokalnej Palarni Kawy J.J. Darboven, pod marką Cafëjnô – połączeniu pasji do kawy i kaszubskiego ducha. Ziarna pochodzą z renomowanej plantacji Ratnagiri Estate, położonej wśród górskich, bujnych lasów Ghatów Zachodnich, w pobliżu historycznego regionu Bababudangiri, kolebki indyjskiej kawy.
Kawa ta zachwyca złożonym i egzotycznym profilem smakowym – znajdziesz w niej nuty rodzynek, rumu, papai i kakao. Całość tworzy pełny, słodko-owocowy napar, który idealnie sprawdzi się w metodach przelewowych, takich jak drip, chemex czy aeropress. Jej naturalna obróbka dodatkowo podkreśla soczystość i intensywność aromatów.
Ratnagiri, czyli „Góry Perłowe”, to gospodarstwo z wieloletnią tradycją – od 1927 roku zarządzane przez rodzinę Patre, która z oddaniem pielęgnuje uprawy w duchu zrównoważonego rolnictwa. Farma działa w modelu biodynamicznym, posiada certyfikat Rainforest Alliance i jest domem dla ponad 48 gatunków ptaków i wielu dzikich zwierząt. Kawa z Ratnagiri to nie tylko smak, ale i opowieść o szacunku do natury i precyzji w uprawie.
Palenie przelewowe – co to znaczy?
Kawa Ratnagiri została jasno wypalona, co najlepiej uwydatnia jej owocowy charakter i naturalną słodycz. Takie palenie dedykowane jest metodom przelewowym – jak drip, chemex czy french press – i pozwala w pełni doświadczyć złożoności smaków w lekkim, orzeźwiającym naparze.
- Pochodzenie: Indie, Ghaty Zachodnie, Ratnagiri Estate
- Odmiana: AC2
- Obróbka: Natural
- Wysokość upraw: 1250–1450 m n.p.m.
- Profil smakowy: rodzynki, rum, papaja, kakao
- Palenie: jasne (przelewowe)
- Ocena SCA: 85
- Idealna do: drip, chemex, aeropress, french press
Poznaj naszą markę Cafëjnô
Cafëjnô – Kawa z Kaszub. Fajna z natury.
Cafëjnô to coś więcej niż kawa – to opowieść zaklęta w nazwie, smaku i idei. To gra słów, w której spotykają się dwa światy: aromatyczne „cafe”, czyli nasza pasja do doskonałej kawy, i kaszubskie „fejn”, oznaczające coś fajnego, dobrego, przyjemnego. Razem tworzą coś, co naprawdę nas cieszy. I mamy nadzieję, że Was też – z każdą filiżanką.
To marka, która narodziła się z potrzeby opowiedzenia o kawie inaczej – z serca, z korzeni, z lokalności. Cafëjnô to nasz ukłon w stronę Kaszub – miejsca, z którego pochodzimy, które nas kształtuje i inspiruje. Czerpiemy z jego kultury, języka i ducha, łącząc je z nowoczesnym spojrzeniem na proces tworzenia kawy.
Tworząc Cafëjnô, nie idziemy na skróty. Każdy wypał to efekt rzemieślniczego podejścia i technologicznej precyzji. To kawa, którą robimy z pasją, myśląc o jakości i relacji – z Wami i z naturą. Wierzymy, że dobra kawa to nie tylko smak, ale też historia, kontekst i emocje, które za nią stoją.
Cafëjnô to nowy rozdział, ale pisany w tym samym duchu: z miłością do ludzi, miejsc i rzeczy, które mają znaczenie. To marka dla tych, którzy cenią lokalność, autentyczność i szukają kawy z charakterem. Z duszą. Z Kaszub.